一提到保温杯，很多人的概念中都是用来保温热水，就像是一个热水瓶一样，但是保温杯更加严格的意义上来讲可以叫隔热杯，它应该不仅可以保温热水，而且还可以保持低温。
保温杯的工作原理
大多数保温杯都有双层或三层结构，并且每层之间的空间都是真空密封的。空气有效地传递热量。如果两个物体（没有接触）之间的空气较少，则它们之间的间隙会更好地阻止传热。简而言之：空气越少，热量流越少。
隔热窗户的工作方式相同，您将两个或三个玻璃窗连接到一个密封的组件中，并且每个玻璃窗不是通过空气分隔的，而是由惰性气体构成的，惰性气体是不良的热导体。
苏格兰物理学家和化学家詹姆斯·杜瓦尔（James Dewar）注意到了这种效应，并于1892年发明了真空瓶，这种容器的内外壁被真空隔开。杜瓦瓶是当今热水瓶的前身。容器内外壁之间的间隙不必太宽。
而我们现在意义上的保温杯也是基于此原理发展而来的。
保温杯保养与使用
维护保温杯很简单。请勿摔落或撞击它，这可能会破坏其真空密封。保持清洁，并确保每隔一段时间取下盖子的垫圈并给予良好的擦洗。
大多数保温杯都不可以放进洗碗机清洗，有时清洗的时候盖子会被盖上，而有些杯子可能无法承受洗碗机的热循环。我们测试过的两个杯子是这样的情况。对于嘴巴狭窄的杯子，您可能会发现洗杯刷很有帮助。
虽然我们在这里不会深入探讨热力学，但可以说，各种各样的因素都可能影响保温杯中液体的温度。为了使物品保持热或冷，请将保温杯存放在热或冷的地方。假设您希望咖啡在冬季保持高温，请将保温杯装在包装中，并用用隔热的物品包围。或将其放在车内，尤其是当阳光透过窗户射入时。
如果物品应保持低温，请将保温杯放在阴凉处或冷却器中。请注意将保温杯放下的位置。例如，在户外野餐时将其放在热沥青上会增加从人行道到保温瓶的热流速率。冰冷的水将更快地升温。是，带有隔热盖和底部真空密封的保温杯比其他设计更能抵抗热量损失或增加热量。但是，无论采用哪种结构，都可以通过一点常识来降低保温杯与周围环境达到温度平衡的速度。
我们如何选择
在选购保温杯的时候，我们首先应该考虑到以下因素：
1、容量
保温杯毕竟是用来喝水的，那么首先我们就要考虑到应该购买一个多大的容器，作为一个普通杯子来说，300~1000ML也就足够用了，在大一点就可以被称为保温瓶或者保温壶了。
2、内胆
大多数保温杯的内胆都是不锈钢的，这里推荐使用304级别以上的不锈钢，很多低于30元的保温杯号称采用304不锈钢，其实使用的是201工业级不锈钢，表面看上去没什么区别，但是这种不锈钢中含有大量的锰元素，长时间使用会影响人体健康。
现在比较好的保温杯都用316不锈钢，304不锈钢只能耐酸腐蚀不耐碱，而316不锈钢即耐酸又耐碱的腐蚀，当然316的价格是304的两倍左右。
3、外型
其实现在生产一个保温杯没有什么技术门槛，除了用料不同之外，我们更多看的是保温杯的外观设计，一个时尚大气的保温杯往往会受到更多人的喜欢，尤其是女孩子。
4、品牌
我们比较熟悉的几个日本品牌比如膳魔师、虎牌、象印等都是相当不错的保温杯品牌。但是早些年这些日本品牌由于技术领先，产品的确要好很好，不过现在这些技术已经成为了保温杯行业标准，一些国产品牌做的也相当不错。
以上是我们在选购保温杯的一些关注因素，我们根据目前市面上保温杯的销量和评价做对比，得到了以下一组我们认为最好的保温杯。
1、THERMOS膳魔师JNR-350-M-BK
膳魔师的保温杯一直是行业的标杆，这款350ml的保温杯拥有多种颜色可以选择，杯盖是那种一键弹起的设计，运动中也可以轻松补水，不仅密封性好，而且还可以拆卸清洗。
2、象印 ZO JIRUSHI 保温杯SM-KZ48-TD
象印的这款保温杯有480ml，有4种颜色可以选，杯盖是一件开启设计，弹跳开锁，而且还有安全锁，杯盖是可分离中栓，清洗更加彻底。
3、虎牌（Tiger）保温杯MMJ-A48C-KA
虎牌在保温杯行业里面的名声也蛮响的，这款保温杯有480ml，单手一键可以开启，而且杯盖也可以拆卸彻底清洗。
4、乐扣乐扣(LOCK&LOCK) 保温杯LHC4131BKB
乐扣乐扣做的保温杯也很不错，而且外型更加时尚，这款乐扣乐扣的保温杯有4种颜色，450ml的容量只有230g，是一个超轻量化杯体。
5、富光追光者系列时尚控温杯
这款富光的保温杯不仅拥有着时尚的外型，而且采用的是316不锈钢内胆，耐酸耐碱腐蚀，杯盖转下来可以用做一个小杯子。
6、 小米（MI）米家保温杯2
这款米家的保温杯有黑白两种颜色，外型简约大气，480ml的大容量，316不锈钢内胆，杯盖有锁扣，防止意外开启，弹盖设计，单手就可以操作。
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