目前来说，油烟机已经是很多家庭厨房中必备的大电器，由于我们中式传统做菜油烟比较大，因此家里面有一台质量比较好，抽油烟比较厉害的油烟机还是非常省心的。
油烟机的工作原理其实很简单，就是一个大号的电风扇，可以快速的把炒菜所产生的油烟抽到通风管道以此将这些油烟排出去。当然油烟机类似于电风扇只是一种形象的说法，其实油烟机工作时还有一个重要的环节就是油烟分离。
油烟分离的作用其实比单纯的将油烟排出去更加重要，而油烟分离的原理则是利用物理学中油分子比烟尘更重，因此油分子在高速的离心力作用下被甩到分离板，而后形成油滴。而烟尘则随着风道被排出去。
作为普通的消费者来说，简单的了解一下油烟机的工作原理可以给我们在选购油烟机时带来很多帮助。那么，我们要如何选购一台合适的油烟机呢？
选购油烟机的考虑因素
1、风量
上面，我们形象的把油烟机比作是一个大号的电风扇，其实基本原理是差不多的，只不过油烟机多了一个油烟分离的步骤。而将油烟抽进油烟机的关键因素就是风量，风量有每分钟通过的空气体积来表示。风量越大，抽取空气的速度就越快。
然而，油烟机的风量并不是越大越好，风量越大除了会带来噪音大以外，还会影响燃气灶上火焰的燃烧效率。
一般来说，普通家庭选购油烟机时，风量在14~18m³/分钟就可以了，如果经常喜欢爆炒的话，那么选择18或者20m³以上/分钟。
2、风压
风量的大小是把厨房中的油烟吸进油烟机，而风压则是把这些油烟顺利的排入公共烟道的。
风压越大的油烟机向外排油烟的能力就越强，一般高层建筑用户建议在300Pa以上，高层建筑低楼层用户建议在350Pa以上。
3、噪声
这里的噪声是指最大风量是的噪声，一般来说在65分贝左右就可以。大品牌商家的标注值还是比较准确，而一些小品牌的标注值水分就很大了。
4、清洁能力
不管是多好的油烟机，不管是否带自清洁功能，使用时间长了都需要拆下来清洗。因此容易拆卸的油烟机更好清洗一些。
油烟机的表面材质最好是选择钢化玻璃的，要比不锈钢的更容易清洁。如果预算充足的话，尽量还是购买带自清洁功能的油烟机，不过提醒一点带有自清洁功能并不代表以后就不要拆下来洗了。
5、油烟机的种类
目前，市面上的油烟机大致可以分为侧吸式油烟机和顶吸式油烟机，顶吸式油烟机也就是常说的欧式油烟机。
顶吸的优点是相对美观简洁，而且清洗比侧吸的更加容易，但是缺点是容易碰头。
侧吸的优点是离油烟的源头更近，因此能把油烟吸的更干净，但是侧吸的油烟机的噪声相比要高一些。
其实不管是选顶吸还是侧吸都没有问题，但是是自己喜欢就可以，这两种油烟机都是可以把油烟吸走。
6、品牌
油烟机的技术含量其实并不是很高，而从一台油烟机到现在为止，油烟机的工作方式并没有多大的变化，只不过在材料上有了很大的升级。
目前来说，国产油烟机品牌几乎可以完胜国外品牌，而且国产的油烟机更加适合中式厨房的使用习惯，大家完全没有必要去选择国外品牌。
目前，公认的油烟机十大品牌有：
- 老板
- 方太
- 华帝
- 美的
- 海尔
- 苏泊尔
- 万和
- 西门子
- 万家乐
- 帅康
7、价格
价格是很多人选购油烟机时的一项重要考虑因素，一般来说1000元左右的油烟机已经完全够用了，当然如果要考虑到材料和美观的话肯定要加钱，而目前还有很多带有智能化的油烟机，不过对于大多数家庭来说智能化的使用场景并不是很多。
我们建议，选购油烟机的时候，价格在1000~3000元就可以了。
购买建议
以上是我们总结的一些选购油烟机时的考虑因素，综合上面的情况，我们建议：
品牌尽量选择国产品牌，国产品牌目前性价比很高，而且售后服务网点也多，保养维修也有保证。
价格可以选择1000~3000元左右的，还有很多是油烟机燃气灶套装的，这样的也可以购买，更加实惠。
平时喜欢爆炒或者需要抽油烟能力强的可以选择侧吸式油烟机，如果需要考虑美观易清洁的可以选择顶吸式油烟机。
我们根据大家的需求，制定出了如下的选购指南。
根据分类：侧吸式油烟机、顶吸式油烟机
根据价格：1000元左右的油烟机、2000元左右的油烟机、3000元左右的油烟机
根据品牌：老板油烟机、方太油烟机、美的油烟机、华帝油烟机
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