牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

白酒市场琳琅满目,品牌数不胜数,但若论起受欢迎程度,北京产的二锅头必定能跻身其中。正所谓“一方水土酿一方酒”,这独具“中国味道”的二锅头不仅是北京名酒的代表,也是中国白酒的骄傲,酒质好、价格低,深受老百姓的喜爱。现在市面上的二锅头品牌众多,其中最火的就是红星和牛栏山,随便找一个小商店就能买到,一个是老字号的“口碑酒”,另一个是卖得火热的“销冠酒”,同样是二锅头,红星和牛栏山到底有什么区别?哪个更胜一筹呢?

牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

【这两种酒的产品线都非常的长,低端的十几元,高端的上千元,我们仅以畅销的低端品种来做一个对比。】

1、口感不同

牛栏山

以牛栏山中销量最好的52度白牛二为例,虽然这是一款固液法白酒,但胜在入口绵柔,蜜香清雅,味道比红星稍微轻一些,入口的时候有一点点微甜,也略带辛辣感,但没有红星那么“霸气”,一般人都可以接受,喝完后味也比较干净,酒体从头到尾也没有太大的变化,比较顺,喝完不上头。

 

缺点:牛栏山的酒体风格比较单一,酒精感明显,酒香也略微寡淡,不过平心而论,在同等价位中,这款52度的白牛二还是比较出色的,无论口感还是价格上都碾压了很多同价白酒,厂家在这款酒上也是下足了功夫,因此这款牛栏山卖的好也是有原因的。

红星二锅头

以红星经典的56度“绿棒子”为例,这款老字号的二锅头是经得过老百姓舌尖考验的纯粮食好酒,它的特点是醇厚甘冽,喝起来有些“噪”,比牛栏山的“酒劲”强一些,酒体圆润饱满,入口的时候舌尖微涩,然后有些“辣吼”,但这种感觉属于正常的白酒辛辣感,后味甘甜,整体的酒香、酒味都比较统一,尤其是上了年纪的老酒友都特别喜欢这个味道。

牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

缺点:味道比较“冲”,对于一些初出茅庐的酒友来说,有些接受不了,另外在同样低价酒里,牛栏山有固液酒(勾兑酒),而红星全是粮食酿造酒。

2、香型不同

红星清香型

红星作为“老字号”的二锅头,几十年一直坚持做清香型白酒,这也是二锅头的传统香型,这款北京的特色酒在工艺上做出了很大的改变,产品上也在不断的创新,但香型始终都是清香型,未曾改变。

牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

牛栏山浓香型

在市场经济下,牛栏山酒厂除清香型的二锅头外,为了取得更好的经济效益,不惜“弯道超车”,专门研发推出了浓香型的二锅头,以及固液法的白牛二等,当然也有陈酿系列的粮食酒,香型比红星丰富,选择也更多。

牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

不过,正是牛栏山的香型做出了改变,很多酒友也质疑过,浓香型的白酒还能被称为“二锅头”吗?

3、受众群体不同

红星

红星二锅头作为新中国的献礼而指定建设的项目,一直坚持传统的酿造方法,口感变化不大,一些老北京人认为红星比较正宗,因口感醇厚,酒体饱满深受老辈人的喜欢。

牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

牛栏山

相比于红星,牛栏山走的是商业道路,顺应市场潮流,低端的产品线就有有多种选择,口感经过精心调配,受众群体更大众一些。

红星和牛栏山都算得上是老牌子,建厂相差没几年,品质都是历时多年风雨不改,一如既往地为老百姓酿造好酒,很难以评价出那种酒更好,喝酒还是要根据自己的口感来决定,如果喜欢醇厚甘冽、清香纯正的二锅头可以选择红星,而想要绵柔悠长,回味甘甜的感觉就选牛栏山。适合自己的才是最好的“二锅头”,就像可口可乐和百事可乐一样,历经百年之争也难分高下,红星和牛栏山亦是如此,各有千秋,也各有各的追捧者。

牛栏山二锅头和红星二锅头的区别(两者相比哪个好)

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