藤桥鸭舌好吃吗(薇娅李佳琦推荐的温州藤桥鸭舌)

提起与鸭相关的美食,我们首先会想到武汉周黑鸭、南京盐水鸭、北京烤鸭等,鲜少有人会想到温州鸭舌。温州人称鸭舌为“鸭赚”,而不称鸭舌。在温州话中舌发音和亏钱发音相近,但是温州生意人多,觉得“舌”的发音不吉利,所以把鸭舌改称为“鸭赚”。

藤桥鸭舌好吃吗(薇娅李佳琦推荐的温州藤桥鸭舌)

温州是一个水城,有瓯江,紧邻大海。即便山中,也是水系发达,曾成就过谢灵运,一任永嘉知府,开了中国山水诗之先,温州便也是鸭子的天堂。

小小鸭舌,长不过寸,重不过两,或许中国也只有温州这样重商的地方才会考虑以“弃之不惜”的鸭舌赚大钱。在此菜出现之前,很多人对它是不屑一顾的,恰恰精明的温州人把它单独弄了出来,经过精心卤制,成为美食。

温州传统酱制方法,既很好地赋予了鸭舌独特酱香风味,同时又保留鸭舌原有的新鲜口感。能把腊味制品做到不失新鲜感,我放进嘴里,脆爽有韧性,中部软糯,边上的脆骨很有嚼劲。不得不为温州人点赞!

温州鸭舌品牌众多,提到温州酱鸭舌哪家好吃,离不开温州卤味界三大知名巨头,分别是初旭食品,修文食品以及藤桥食品。其中我个人觉得能称为国货之光的,当属藤桥鸭舌,据说1982年就有这个牌子了,薇娅李佳琦给藤桥鸭舌直播带货,2分钟卖出几百万,当初我也是被李佳琦种草的,到货一品尝,果然不错。肉香浓郁,肉质紧实,弹嫩爽口。能作为国货之光,我认为既要味道好,也要品质好,更要颜值高。在包装上既有符合健康人群的轻盐系列,也有国潮元素的融入。

藤桥鸭舌好吃吗(薇娅李佳琦推荐的温州藤桥鸭舌)

藤桥鸭舌好吃吗(薇娅李佳琦推荐的温州藤桥鸭舌)

从温州鸭舌可以看出,分工越细、越专业化,创造的价值越大。去市场看一看,连头带舌,连毛带皮,1只鸭子也就卖个20块钱左右,与鸭舌一比,差距实是天差地别。可以说,小小的鸭舌比全鸭创造了更多的附加值。

藤桥鸭舌好吃吗(薇娅李佳琦推荐的温州藤桥鸭舌)

鸭舌是温州一张美食名片!新鲜的鸭舌裹着甜鲜爽口的酱汁,鸭舌肉韧性又有嚼劲,组合起来回味无穷,吃上一根就像上了发条,再也停不下来了!

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