2021年最好的烤面包机推荐

2020年最好的烤面包机推荐

市场上有各种各样的烤面包机,从2片和4片的烤面包机,到塑料和金属的烤面包机,也有长条烤面包机。大多数人也不是仅仅为了烤一片纯白色的面包而买它。除了能够将面包烤至自己喜欢的金棕色外,重要的是找到一种适合您的生活方式的烤面包机。

我们如何选择

烤面包机在上个世纪左右并没有太大变化。尽管它们现在具有诸如百吉饼模式或冷冻面包设置之类的新功能,但加热硬件背后的原理基本上是相同的。这是因为理想的烤面包机应该简单,均匀地烘烤面包,而不必大惊小怪。每个插槽都应为您提供类似的性能,并且您应该能够烤制不同类型和形状的面包,这意味着要有足够大的插槽来容纳厚百吉饼,还可以在不夹杂餐具(或手指)的情况下取回小英式松饼。

为了找到理想的烤面包机,我们在厨具网站上查询了数十种最畅销的型号。我们针对之前的选择测试了八台新的烤面包机。尽管技术很简单,但制作烤面包机的许多小因素却使它使用起来很愉快,每次烤制出均匀的褐色面包。在我们的研究和测试中,我们追求的是:

烘烤也是烤面包机最关键的任务。它应产生始终保持酥脆的面包,没有白斑或烧焦的边缘。大多数烤面包机通过镍铬合金线产生热量,而某些烤面包机则依靠更昂贵的石英元素,其加热速度比镍铬合金快。但是我们的测试表明,甚至烘烤也只是烤面包机设计的产物,而不是特定的加热元件。

它应该具有准确的烘烤设置,以便将转盘设置为中度,既不会给您鬼白的面包,也不会给您带来黑色的正方形,而是金棕色或类似的东西。

每次烘烤时都应保持一致的烘烤状态,并调节其温度,以免随后的烘烤过程完全消失。但是,即使是最好的烤面包机,经过一轮烘烤后也会变热,因此,我们建议在进行第二批烘烤时将表盘稍微调低。

宽而深的插槽可容纳所有内容,从一小块神奇的面包到蓬松的纽约百吉饼。同时,不要将太小的英式松饼吞入太深的插槽中。我们研究了长槽烤面包机,该烤面包机可以容纳更大的面包片(例如酸面团)或两片吐司并排。但是在测试中,这些模型生产的面包带有生角和烧焦的中心,因此我们专注于传统的两片和四片模型。

手动杆可以帮助将吐司面包从插槽中取出或降低。您不必用餐具或手指将吐司面包从槽中捞出。
即使烘烤后,它的触感也应保持凉爽,以免意外触摸烤面包机而不会灼伤手指。

可移动的面包屑托盘将使烤面包机的清洁变得非常容易。

有用的按钮将使烘烤变得更容易。例如,取消按钮可让您在闻到烟味之前停止烘烤。百吉饼按钮可以通过回拨百吉饼外部的热量,同时用更强的热量加热切面来帮助保持咀嚼性。

它应该快速烘烤。尽管我们测试过的模型都无法将万万岁的面包变成黑面包,但是最好的面包生产金色吐司的速度是性能最差的面包的两倍以上。

烤面包机应该紧凑。因为这是一种一次性厨房用具,很可能会留在柜台上,所以您不希望它占用太多空间。

价格不应高得让人望而却步,因为烤面包机与烤面包机烤箱不同,只能用于一个目的。在我们的研究中,我们发现许多价格超过100美元的高端烤面包机的价格都比价格不到一半的高端烤面包机高得多。

它应该可以重复使用,这样一年之内就不会有新的烤面包机出现在市场上。我们测试过的一些更轻巧的烤面包机在按钮顶部印有摆动的塑料杠杆或标签,这些标签或标签可能会很快擦掉。

我们如何测试

为了了解每个烤面包机如何处理不同形状和大小的面包,我们烤了几十条基本的白面包,百吉饼,冷冻华夫饼和英式松饼。对于我们的白面包测试,我们烤了三轮背对背的Wonder面包片,以查看烤面包在不同模型之间以及批次之间的一致性。这多个批次向我们展示了每个烤面包机在加热后如何调节其温度。

在每个回合中,我们给每个烤面包机定时,以查看哪种面包最快。我们从烤面包的顶部到底部和侧面到顶部的均匀度来判断自身,并评估阴影设置的准确性-大多数早餐食用者会认为这些结果中等,还是太轻或太烧?我们还对烤面包片进行了评估,以评估其质地和口感,寻找外观略带焦黑,酥脆,内部温暖但又不会变干或变硬的切片。

我们尝试了每台烤面包机的百吉饼模式,使用的是来自Murray的所有百吉饼,我们之所以选择它们,是因为它们比传统的纽约式百吉饼更柔软,更厚,并且可以向我们展示烤面包机的槽口宽度达到其极限的位置。我们希望结果类似于在熟食传送带中得到的结果-在圆边上轻轻烤,在切面上很好地烤成褐色。我们使用蓝莓Eggo华夫饼在烤面包机上测试了冷冻模式。我们希望这些华夫饼会酥脆而棕色,但不会焦烧或浸湿。我们烤了英式松饼,看看哪个烤面包机最容易取回小物件,而无需将手指放在加热的插槽中。我们还清空了每个模型的面包屑托盘,并指出了每个模型的清洁难度,并查看了每个模型相对于同类产品的尺寸。

经过我们在众多面包机品牌中的测试和筛选,我们得到了以下一组最好的烤面包机。

1、最佳烤面包机:Cuisinart CPT-122 2片和CPT-142 4片紧凑型塑料烤面包机

Cuisinart CPT-122 2片和CPT-142 4片紧凑型塑料烤面包机

两槽Cuisinart CPT-122 2片紧凑型塑料烤面包机及其四槽对应的CPT-142 4片紧凑型塑料烤面包机为您提供了最好的吐司。这些价格低廉的烤面包机使面包,百吉饼和华夫饼的褐变效果好于所有竞争对手。与其他便宜的烤面包机不同,Cuisinarts的槽足够宽,可以放入厚厚的手工切制的百吉饼,而无需您自己将其下推。与我们测试过的其他烤面包机上的塑料刻度盘和旋钮相比,塑料控件提供了多种烘烤设置,并且感觉更坚固。两槽式Cuisinart也是我们测试过的最微小,最吸引人的烤面包机之一,非常适合柜台空间有限的厨房。

即使经过多批次,两个Cuisinarts均从顶部到底部以及从一个槽到另一个槽均匀地烘烤。他们将整个Wonder面包切成漂亮的褐色,而其他烤面包机(例如我们测试过的Osters或Hamilton Beachs)则在顶部没有令人垂涎的原始光晕。当在每个插槽中都装满时,四插槽型号的烤面包片比两插槽型号的烤面包片要轻一些,但是您可以通过抬起烘烤盘轻松地解决这个问题。相比之下,所有其他价格类似的烤面包机,甚至还有价格更高的机器,面包都变得更白更斑。

2、升级精选:Breville BTA720XL多烤面包机(2片)

Breville BTA720XL多烤面包机(2片)

Breville的烤面包比我们的首选Cuisinart紧凑型塑料烤面包机烤得更均匀,从上到下均匀地呈褐色。尽管Cuisinart偶尔会吐出带有淡淡边界的吐司,但Breville的吐司却呈现出从外壳到中间的均匀金黄色。百吉饼更高级的设置(PDF)通过增加内部加热元件的热​​量来烤制比百威甜饼更好的百吉饼,这可以确保百吉饼的切面和烤面都很好地变黑,但圆角不宜过度。烤面包机顶部还有一个有用的打印图标,向您显示插入切成百吉饼的方向。使用Cuisinart,无论以哪种方式指向切片都无所谓,因为其百吉饼设置只是延长了烘烤时间。与经过Oster或Hamilton Beach的钢制烤面包机不同,即使经过多轮烘烤,Bit More仍可保持凉爽的触感。

除了您期望的良好性能,花额外的钱购买Breville可以为您提供两个功能,而其他烤面包机在我们的测试中是没有的:Breville将它们称为“提升和外观”控制杆和“多一点”按钮。他们被准确命名。“ Lift&Look”使您可以抬起杠杆,将面包一直拉到顶部,以窥视您的切片,而不会中断烘烤周期。如果做得还不满意,热量会持续存在,您可以放下杠杆以完成烘烤。第二个是烤面包机的同名“更多一点”按钮,可让您添加30秒的后续操作以完成任何未完成的烤面包。当您准备好烤面包时,Breville也会发出哔哔声提醒您。(您可以按照用户手册中的说明调整音量或使此功能静音。)

3、升级精选:Breville BTW840XL压铸4片式智能烤面包机

Breville BTW840XL压铸4片式智能烤面包机

如果您想要一款四槽烤面包机,可以完美烤面包,提供灵活的功能,并且像抛光的钢制水箱一样建造,我们喜欢Breville BTA840XL 4片式智能烤面包机。尽管比我们的顶级四槽烤面包机价格更高,占用更多的空间,但布雷维尔比我们测试过的任何其他两槽或四槽型号具有更多的功能。与我们推荐的其他烤面包机不同,Breville Smart烤面包机没有机械杠杆,当您按下“烤面包”按钮时会自动将面包放到插槽中。“举升和外观”按钮会自动将吐司升起足够长的时间,以便您检查煮熟程度,而“多一点”选项则使烘烤时间增加30秒。

尽管我们对两片和四片烤面包机的首选是同一烤面包机的两种尺寸,但Breville Smart Toaster并不是Breville Bit More(我们的两档升级选择)的较大版本。该四片版本的一点是一个长期的插槽烤面包机,能适合的面包四片在它的两个槽。去年,我们对这台烤面包机进行了测试,发现它使面包变黑。装满两片面包时,它会燃烧单片面包,并留下浅色的外边缘,因此我们不建议这样做。同样,我们不建议使用两槽版的Smart Toaster。它的价格比我们的两片式升级产品高得多,并且不提供许多其他功能。

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