2021年最好的家用小烤箱推荐

2020年最好的家用小烤箱推荐

现在越来越多的家庭想为自己的厨房添加一台实用的烤箱,它不仅可以用来烤面包,做烘焙还可以加热食物,可以说烤箱的作用已经大于传统的微波炉了,因此也受到了很多年轻人的喜爱。

如果你的厨房不是很大,没有办法安装那种内嵌式的烤箱,那么家用小烤箱也许会成为你最好的选择。如果你之前对家用小烤箱这个东西一无所知,又有意愿购买一台,那么以下内容将会给你带来很多帮助。

我们如何挑选

经过我们对家用小烤箱的很多用户的访问,我们统计出了在选购这个小烤箱时应该关注的因素,以便于挑选出合适的家用小烤箱。

易于操作:除了出色的性能外,优质的电烤箱应使用直观,标有清晰标签的控件和易于阅读的显示屏。最基本的功能应包括可调节的温度控制(最好在65℃至250℃之间)和可调节的烤面包阴影设置。

均匀加热:食物烹饪的均匀性有几个因素:食物与加热元件的放置距离,所用元件的数量以及元件在烤箱内的放置。

一些烤箱,例如我们的推荐的31401,仅配备了两个加热元件。但是减少加热元件并不一定表示烘烤性能差。如果烤箱空间较小,则该单元不需要额外的元件来调节热量。话虽这么说,你还是要注意只包含两个元件的大型烤箱,因为它们无法均匀地分配热量。电烤箱的加热元件越多,其体积越大,价格也就越高。对于很多家用小烤箱来讲,两个加热元件也够用了。

尽管大多数人不会通过检查电烤箱的加热元件来购买电烤箱,但在研究过程中,我们专注于三种主要类型。镍铬合金加热器(金属线,如装在槽式烤面包机中)和石英元件(看起来像装在玻璃管中的长线圈)是烤箱中最常见的加热元件。石英相对于镍铬合金的最大优点是加热速度更快。第三种是陶瓷元件,通常在空间加热器中使用。它具有快速加热并保持温度均匀的能力。我们测试的所有型号都没有专门使用陶瓷,除了松下FlashXpress是同时使用石英和陶瓷。烤箱中使用的加热元件的类型不一定与价格相关。

尺寸合理:我们研究了各种尺寸的电烤箱。有些人想要一个小烤箱来完成简单的任务,例如烤面包或烘烤小吃和饼干。其他人可能更喜欢像台面烤箱那样的更大单位来烹饪12寸或13寸的蛋糕或烤整只鸡。请记住,一个大型烤炉可能很重,并且在您的厨房周围移动比较麻烦。小型烤箱更轻便,更容易藏在橱柜中或者台面上。我们建议选择容量足以满足您的烹饪需求的小烤箱。

有用的附件和附加功能:大多数烤箱具有相同的基本附件:面包屑托盘,烤箱架和烤盘。较贵的型号通常提供多个烤箱架和额外的锅盘,例如烤盘和比萨饼盘。碎屑托盘对于收集碎屑和油脂绝对必要。如果你所购买的型号中没有你想要的附件,那么多数厂商会在网上单独销售这种附件,你可以根据自己的需求来单独购买。

可靠的计时器和烤箱灯是不错的选择,但不是必需的。其他功能也很方便,例如自动烹饪模式和在您打开门时拉出的架子。

对流:对流是制造商喜欢吹捧的一项功能,这基本上就是风扇在烤箱内循环热空气。对流可以略微减少烹饪时间,并具有脱水作用,使食物表面更脆。这是空气炸锅实际用来“油炸”食物的方式。如果您对购买空气炸锅感兴趣,我们还是建议您购买对流烤箱,因为烤箱比起荚形空气炸锅可容纳更多食物并且烹饪更均匀。正如我们在一系列面对面测试中所展示的,Cuisinart的对流烤箱,我们建议您可以做所有空气炸锅可以做的事情,甚至更多。当然,对流不是必不可少的功能(尽管几乎所有高端型号都包括对流功能)。对于许多基本烹饪,并没有太大的区别。我们进行了自己的测试,以了解在对流设置与标准设置下烘焙的饼干有何不同。对流烤制的饼干外表酥脆,而传统烤制的饼干外表也很酥脆,所以我们认为这两种烘焙的方式并没有多大的区别。

我们还研究了高端智能烤箱,例如价格高昂的June Oven,该烤箱配有高清摄像头,可以在烹饪时监控食物,碳纤维加热元件和两个对流风扇。但是最终我们认为这些黑科技产品,价格太过昂贵,并不值得购买。

在我们测试的众多家用小烤箱中,我们挑选出了以下几种优秀的产品,对于有意愿购买小烤箱的家庭来说很值得推荐。

第一名、松下Panasonic FlashXpress

2020年最好的家用小烤箱推荐

我们推荐Panasonic FlashXpress,适合那些想要用小巧的烤箱来做烤面包,准备一些冷冻小吃或重新加热几块蛋糕的人。其强大的烘烤性能,紧凑的尺寸和合理的价格是我们首先推荐它的理由。与我们测试过的大多数其他型号相比,它可以将食物煮熟成均匀,可爱的金棕色,并且其吐司面包色设置是我们测试过的最准确的品种之一。以相对较低的价格,FlashXpress在众多平庸,廉价的型号中脱颖而出,其性能和功能与大型烤箱和价格翻番的电烤箱相当。

在中火环境下烘烤的面包散发出精美的金棕色,没有烧焦。我们测试过的其他烤箱,例如KitchenAid KCO273SS,不均匀地烤面包,有非常亮和暗的斑点。如果您不仔细观察的话,很快就会留下烤焦的吐司。FlashXpress可以通过温度升高自动减少烹饪时间,因此每次的结果都是相同的。在我们的测试中,第一批烤面包耗时约2分钟30秒,而第二批和第三批烤面包分别耗时2分钟4秒和1分钟20秒。这些是我们测试的所有烤箱中最快的烘烤时间。

2020年最好的家用小烤箱推荐
Panasonic FlashXpress使冷冻比萨饼变成了褐色,胜过我们测试过的其他小型电烤箱,价格大约是其两倍。

FlashXpress是我们测试过的最小的电烤箱之一,因此,对于那些台面空间有限的人来说是一个不错的选择。它仅比大多数四槽弹出式烤箱占用更多的空间,并且可以放入四块面包(相比之下,在我们的另一个推荐款Cuisinart TOB-206N1 最多可以容纳九块面包)。

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我们很喜欢松下设计的弹簧式自动弹出架。

除了性能之外,还有其他功能使Panasonic FlashXpress脱颖而出。门上的钩子有助于将烤箱的架子弹出,因此您不必把手伸到烤箱中去取回食物。尽管此功能在我们测试的某些更大,更昂贵的机型中是常见的,但Panasonic FlashXpress是为数不多的价格较低且带有门钩的。

我们很喜欢松下FlashXpress的原因还有,当循环结束时会发出哔的一声,并自动关闭。该型号还具有烤箱灯,在这种价格水平的电烤箱中很少见。根据使用手册,没有要求要进行预热。但是,我们仍建议您等待几分钟以使设备预热以获得最佳效果。

Panasonic FlashXpress的缺点

在使用Panasonic FlashXpress的过程中,我们也发现了一些缺点,比如你无法在预设的烹饪周期中途增加时间或更改温度,这意味着您必须关闭Panasonic,然后再重新打开以进行调节。

与松下的薄膜按钮相比,我们也希望使用拨盘控制。但是在使用的过程中,我们发现这种薄膜按钮并没有影响到正常的使用。

松下的复古LED显示屏更像是上个世纪90年代的产品,一点都没有现代厨房用具的风格。

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与其他烤箱通常采用的以拨盘为中心的设计不同,Panasonic FlashXpress具有薄膜按钮。

第二名、美膳雅Cuisinart TOB-260N1

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多功能的Cuisinart的对流烤箱(TOB-260N1)是我们发现的最佳工作最好的烤面包烤箱之一,例如烹饪13英寸的比萨饼,烤整只鸡或在烤箱中烤多达9片面包。该型号与Panasonic FlashXpress(我们最好的小型烤箱)完全不同,它的尺寸几乎是其两倍,其更大的烤箱腔体可以处理更多的烹饪任务。与我们在此价格水平下尝试使用的其他电烤箱相比,Cuisinart烤箱的加热方式更加均匀。在我们测试的所有型号中,它还具有更好的保修,更多的附件以及最短的预热时间。另外,两速对流风扇比我们测试过的任何空气炸锅都更好。

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在我们以这个价格水平测试的所有大型烤箱中,Cuisinart的边到边加热效果最佳。

毫无疑问,Cuisinart将热量均匀地散布在其整个腔体中,分别烘烤9片面包,达到接近金黄色的完美状态。从面包的边缘上看,没有其他烤箱是一致的(除了价格过高的Wolf Gourmet台面烤箱)。价格相似的大型电烤箱(如Breville和KitchenAid的电烤箱)不仅将热量集中在烤箱的中央,而且热量向边缘的散落也更加明显。

Cuisinart有许多配件:两个架子,一个烤盘,一个烤盘和一个陶瓷披萨石。经过多年的长期测试,披萨饼继续使金黄色的披萨皮变得酥脆。在这个价格水平上,我们看到的大多数其他竞争对手都只有一个架子和一个脆弱的金属披萨锅,因此带有Cuisinart的其他配件感觉就像是升级了。烤箱腔也足够宽,可以容纳标准的四分之一纸盘。Cuisinart有四个用于机架的插槽,带有金属挂钩,可在门打开时将金属挂钩拉出中间机架。它是预热到180℃最快的烤箱之一,仅需3分钟即可完成。

Cuisinart具有我们在其他烤箱中所没有的一个不寻常的功能:一种称为双重模式的设置。这是通过将两个现有模式连接在一起来的模式,根据自己的需求来设定出一个适合自己的完美模式。例如,使用双重模式,您可以将它们烘烤到完美,然后在等待家人起床的同时,将它们煮好后自动运行15分钟的加热周期。

如果要将此烤箱用作空气炸锅(因为正如我们在上面中所述,空气炸锅只是小型对流烤箱),则Cuisinart还具有常规和高对流两种速度。我们发现,高速设置可更好地用于空气炸制,更快地烹饪食物。总体而言,在针对众多的空气炸锅测试Cuisinart作为空气炸锅是完全合格的,因为它可以容纳更多食物,更均匀地烹饪并带有更好的配件。

第三名、铂富Breville BOV800XL Smart Oven

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Breville BOV800XL智能烤箱具有Cuisinart TOB-260N1的所有功能,但占地面积略小。该烤箱在我们的测试中效果很好,几乎与Cuisinart一样均匀地烘烤面包。但是,预热较慢,并且内部没有照明。也就是说,我们赞赏Breville的直观界面,易于阅读的显示以及良好调节热量的能力。由于Breville在我们的测试中没有超过Cuisinart,并且价格更高,因此,只有在您喜欢它的中型烤箱的尺寸时,我们才建议这样选择。

Breville Smart Oven从前到后均匀地烤制面包,从一侧到另一侧都呈现出较浅的效果,但是与Breville Smart Oven Pro和Hamilton Beach 31230相比,烘烤仍然更均匀。Breville智能烤箱最多可容纳六片面包或一个12寸的蛋糕。(我们发现六片面包在热模式4下烤面包最好,而一到四片在热模式6烤面包最好。)

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在我们的测试中,Breville智能烤箱从前到后均匀地烘烤了面包,从一侧到另一侧的烤制结果变淡。

Breville Smart Oven烤箱也随附多个配件:一个架子,一个烤盘,一个烤鸡盘和一个不粘比萨盘。尽管我们更喜欢Cuisinart的披萨石而不是Breville Smart Oven的圆形金属锅,但它仍然是烘烤冷冻披萨的不错选择。烤箱的宽度也足以容纳标准四分之一纸盘。此外,我们喜欢Breville智能烤箱上的磁铁,它们在打开门时可将机架滑出,从而更容易取回热的物品。

在我们尝试过的所有电烤箱中,此型号均具有最易于使用的控件。实际上,我们无需参考用户手册即可了解控件的工作方式,而Cuisinart并非如此。门上显示的图例还可以方便地告诉您将架子放在哪里进行烘烤。

2020年最好的家用小烤箱推荐
Breville Smart Oven上的碎屑托盘比Panasonic FlashXpress上的托盘更耐用。
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在我们尝试过的所有烤箱中,Breville智能烤箱具有最易于使用的控件。
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我们喜欢Breville智能烤箱上的磁铁,它们在打开门时可将机架滑出,从而更容易取回高温物品。

一些小问题是,每当您调节功能旋钮时,对流模式都会自动激活。要禁用此模式,您必须每次按对流按钮将其关闭。这有点烦人,但是我们并不认为这是一个不购买它的理由。另外,Breville烤箱没有内部照明,但我们发现加热元件可提供足够的照明,让您可以看到内部以检查食物。

性价比选择:汉美驰Hamilton Beach 31104-CN

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如果你想购买一台性价比高的家用小烤箱的话,那么Hamilton Beach 31104-CN也许会满足你的要求,这款烤箱有两个石英加热元件,在我们测试的不满1000元的烤箱中,这款烤面包的速度和均匀度要比其他烤箱都好,它有三个手动旋钮来控制。虽然它缺少高端机型中包括的大多数功能,例如预设的烹饪功能,对流设置和内部照明,但它在诸如烤面包,饼干和冷冻零食等基本方面都表现出色。它的占地面积小,非常适合柜台空间有限的厨房。

Hamilton Beach 31104-CN是手动旋钮,可调节温度,功能和30分钟计时器。该型号配备最基本的配件,包括烤箱架,烤盘和面包屑托盘。将烤箱预热到设定温度后,更高级的数字型号将提醒您,但Hamilton Beach缺少此功能。说明手册建议让烤箱预热五分钟。迷人的老式钟声确实会在计时器关闭时提醒您。在某些数字型号(例如Wolf Gourmet台式烤箱)上,我们喜欢这种微妙的声音,而不是令人震惊的蜂鸣声。

2020年最好的家用小烤箱推荐
考虑到这是一种便宜的烤箱,Hamilton Beach的平均烘烤能力给我们留下了深刻的印象。

Hamilton Beach的运行温度比我们测试过的其他烤箱低,因此烘烤饼干或点心时,您需要将温度提高约25度。但是,考虑到它的低价格,我们认为这是可以原谅的缺点。指示灯是一项很有用的功能,可让您看到设备已打开,但我们确实注意到,除非您蹲下才能看到它,否则很难检测到。Hamilton Beach没有像我们其他精选产品那样具有强大的弹簧机制来防止烤箱门掉落。打开门时请注意这一点,以避免在铰链上施加不必要的压力。

新买烤箱的注意点

要使用烤箱,您需要在使用机器之前空置运行几次,然后再用它烹饪您打算吃的东西。这样,烤箱内的任何工业残留物(用于在运输和存放机器时防止腐蚀的残留物)都可以燃烧掉,并且没有机会进入您的食物。如有可能,请在通风处进行;根据烤箱的不同,您在第一轮或第二轮会闻到烟味。等待的时间,可以花点时间用肥皂水中清洗机架和配件。

一旦开始使用了烤箱,我们建议您经常清空面包屑托盘。为了防止油脂滴落在下部加热元件上,请确保在要烹饪的物品下方使用铝箔和托盘。如果油脂在烤箱内飞溅,请按照制造商的说明清洁内部。

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