宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

浙江省宁波十大特产是慈溪杨梅、红膏炝蟹、宁波贡干、西店牡蛎、奉化水蜜桃、三北藕丝糖、羊尾笋干、奉化芋艿头、慈城年糕、溪口千层饼。其中西店牡蛎素有“海牛奶”之称,富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。

慈溪杨梅:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

杨梅是浙江宁波慈溪市特有的名产,慈溪市位于杭州湾跨海大桥的南岸,与嘉兴海盐通过杭州湾大桥南北相望,境内”两山一水七分地”,素有”中国杨梅之乡”的称谓,人工栽培已有1300余年,野生杨梅更有7000余年历史。宋代大文豪苏东坡曾云:”闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”。杨梅具有很好的药理作用。杨梅中含有多种微量元素,对人体极为有益。它还能帮助消化,利尿益肾。在夏日吃上几颗杨梅,能去暑解闷。它的药理作用在李时珍的《本草纲目》中就有记载。

红膏炝蟹:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

红膏炝蟹是浙江宁波传统的特色小吃,其色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水,加盐、白酒、葱、姜调味炝料煮开,凉后加米醋,调成浓咸卤,再将葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里,将蟹用冷开水洗净,先去盖,把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉,最后将蟹的腹腔中部的一小块六角形的白色块状物(此物大寒)去掉,蟹钳拍碎后放入料水里,浸腌8小时后即可。红膏咸枪蟹都是东海里的野生梭子蟹做的,个头壮实,有红膏,蟹背壳上有小孔,可以看到红膏,肉质饱满。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。

宁波贡干:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

宁波特产贡干又名壳菜,也就是淡菜干,不但肉味鲜美,而且营养价值很高。鲜食可先煮熟,去掉两边锁壳和毛,再加入萝卜、紫菜同煮,分外可口。宁波淡菜肉大而肥,加工晒干就叫干肉。由于它是高级营养品,自唐朝时就已作为进献皇室的贡品,“贡干”名称由此而来。其含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

西店牡蛎:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

西店牡蛎主产浙江宁波西店镇浅海,牡蛎养殖在西店已有700年历史,据有关史书介绍,铁江江中有两个岛屿叫石孔双山,宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生,就叫村民聚石养蛎,遂开养蛎先河。西店牡蛎之所以鲜美,跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20‰以下,是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称,富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载,牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。蛎肉生食和熟食皆宜,可炒蛋,可煮面。“牡蛎炒蛋”是宁波一道风味名菜。冬春是食牡蛎季节,尤其春节期间,是佐酒待客的佳肴。

奉化水蜜桃:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

宁波奉化水蜜桃被誉为“中国之最”,这是对水蜜桃这一传统名果的历史肯定。奉化水蜜桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、硅肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。现代医学研究发现,桃子含有较高的糖分,有使人肥美及改善皮肤弹性,使皮肤红润等作用。对于瘦弱者,常吃桃子有强壮身体,丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者,可用鲜桃数个,同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。

三北藕丝糖:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

三北藕丝糖,是浙江宁波慈溪的汉族传统名点,用净白糯米、优质麦芽、细粒白芝麻、细白糖,南京雪麻等上等原料配制而成。相传,清代雍正年间,慈溪沈师桥有位叫沈永年的糕点师傅,做得一手好糕点,并不断创新,制作出了一种外形为柱状,粗细如同人的中指、长不过三寸似的糕点又似糖点的食品。折断来看,在这细细的的柱状里,一整整齐齐排列着数十个细状小孔,活似被折断的藕,后人就把这种食品称之为藕丝糖,因地处”三北”,所以也叫”三北藕丝糖”。清朝末年,三北藕丝糖被人带入宫廷,受到慈禧太后的厚爱,很快被列为“御食”,责成地方每年向朝廷进贡。从此,三北藕丝糖之名声遍播四方,遐迩皆知。

羊尾笋干:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

羊尾笋干为宁波奉化县的传统着名特产,与水蜜桃和芋艿头齐名,为三大土特产名产之一,生产历史至今已经超过百年,早被列为浙江省“名特优”产品。由当地盛产的雷笋和龙须竹笋经加工而成,因其因其色泽纯白,长15-20厘米,外形很像羊笋,而被称作为羊尾笋干,肉色清白透黄而且鲜美可口,营养丰富的同时,还具有消暑开胃之功效。可用于烤肉,白切放麻油等吃,又脆又嫩,鲜美无比。羊尾笋干含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁及多种维生素。加工成笋干后,一年四季均可食用,故有”百日菜”的美誉。

奉化芋艿头:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

奉化芋艿头是宁波市的传统名特优无公害农产品,芋头近球型,外表棕黄,顶端粉红色,单个重1公斤以上,大的可达2.5公斤左右。其品质特性主要表现为个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口。芋艿头具有多种吃法,且各具风味,可烘蒸、生烤、热炒、白切、浇汤、煮冻。若烘蒸,其香扑鼻,粉似魁栗;若煮汤烧羹,又滑似银耳,糯如汤圆。1996年,奉化被国务院发展研究中心、中国农学会和《中国特产报》联合命名为”中国芋艿头之乡”。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

慈城年糕:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

慈城年糕是浙江宁波地区著名传统小吃。它已有数百年生产历史,以选料讲究,精工制作着称,它用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3-4天或一周,用水磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中勐火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。相传伍子胥在慈城作战,他临死前对部下说:“如果国家有苦难,百姓断粮,你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。”伍子胥死后,他的部下被越军包围,城中断粮已饿死不少人,这时有人想起伍子胥的话,就去挖城墙,挖了三尺多深,果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕,结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在慈城督造城墙时,已做好了屯粮防饥的准备。从此以后,每逢过年慈城家家户户都做年糕,年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。

溪口千层饼:

宁波特产有哪些(值得带的宁波十大特产)

溪口千层饼,浙江省宁波市奉化区溪口镇特产。千层饼是清人王毛龙从光绪四年(1878年)开始制作的,已有100多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉,加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等,擀出薄片,再折叠起来,切为一寸见方的小块,经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口,酥松脆爽齿留芳,甜咸口味多样,被评为浙江奉化的三大特产之一。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖,成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品,特别是背井离乡的海外游子,都喜欢托回乡的亲友带些回去,以慰思乡之念。

免责声明:本文所推荐的内容仅代表作者个人的观点,并不代表本站立场。本站对作者上传的内容不作任何保证和承诺。请读者仅作参考并且自行核实内容的真实性和和合法性。如发现图文内容标注有误或者侵犯了您的权益,请及时告知,本站将及时修改或删除。联系方式请关注网站底部的联系我们。