莱阳梨怎么样(莱阳梨汁的介绍)

莱阳梨怎么样(莱阳梨汁的介绍)

莱阳梨是山东省烟台莱阳市特产,中国国家地理标志产品。莱阳梨多为倒卵形,果实硕大,果皮为黄绿色,莱阳梨表面粗糙有黑斑,果形头粗尾细,果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,是梨中的上品。莱阳梨在某宝上的销量排行第三名,月销售10000+件。

莱阳梨好吃的真正原因,是这里的水土更利于梨树的光合作用,梨果糖分的积累。莱阳境内有五条大河,即清水河、 墨水河、 富水河、蚬河和白龙河。 这五条河在照旺庄五龙河口汇流,汇成一个巨大的沼泽,现在已淤积成一片广阔的油沙地。 这种细沙土壤里腐植质特别多,含云母也多, 土质松散,通透性好,对光的反射性强。梨树能进行充分的光合作用,并且由于这种沙土升温急、散热快、昼夜温差大, 梨树白天在光合作用中获得糖分,晚上低温不易消耗,从而加快了梨果糖分的积累。因此莱阳梨含糖量特别高,糖分含量高达14%左右,比一般梨含糖量高2%-3%左右。

莱阳梨的学名实际上是茌梨,又名莱阳茌梨,莱阳慈梨,,是山东普遍栽培的白梨系统中的优良品种,因原产地在茌平一带得名。山东省茌梨的“五姐妹”,即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、腾县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。

莱阳梨怎么样(莱阳梨汁的介绍)

莱阳梨是甘甜多汁的时鲜果品——水果有个共同的缺点,那就是难以长久保存。于是,莱阳梨有很多深加工的食品。比如梨干、梨脯、梨膏等等,现在还出了一种莱阳梨汁(一支笔莱阳梨汁还上过热播广告的),还有莱阳梨酒等。在上世纪80-90年代的时候,罐头食品还比较盛行,山东半岛地区有很多大大小小的食品厂生产过梨罐头,当然最出名的还是烟台市的“飞轮牌”罐头了——有马口铁罐子的,但更多的还是玻璃瓶的。如今,冷藏和冷冻技术发展十分迅速,长期保存成熟的梨果也不是什么困难的事儿了。于是,梨罐头基本就见不着了。

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